当然，如果客人想自己动手，那也没问题，烤r0U师还会予以指导。
在等待第一批r0U片烤熟时，宗谷也在观察着烤r0U师的手法。
只是他很快又发现，对方的手法并无多少特殊之处，更关键的似乎还是对火候与时机的把握。
他又转而盯着铁架上的牛r0U。
薄切的牛舌、胃、心，还有牛背r0U，品质上乘，价格也很实惠……就算不实惠，也不是他们付钱。
在高温的炙烤下，鲜红的r0U片逐渐蜷缩，改变颜sE，酱汁与溢出的r0U汁都滋滋地响着。
没过多久，烤r0U师示意他们可以开动了。
吉川拿起筷子，伸向刚才就盯上的一片r0U。
然後，眼睁睁地看着它被宗谷先一步夹走。
“……”
r0U质本就鲜nEnG，又烤得恰到好处，一口咬下去，r0U汁四溢，柔韧有劲，口感极佳。牛r0U的香气也瞬间充满整个口腔，让人满足得无可挑剔。
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