比方说，这家招呼的卤牛肉，若是东家你不在队里，那咱多半就要在此打尖儿。
东家方才也听那伙计讲了，他们家的牛肉是用上个月死的老牛卤出来的。
眼下已经过了月中，这牛肉怕是卤之前就有些味道了，所以才要用咸盐重重得腌了……
咱走商路的人就好这口，盐重了走路才有精神气儿，不过东家您的脾胃怕是遭受不住。
若在这家吃了，夜间多半要去茅厕跑肚。”
接着，王把式又用手一点右边那家饭铺：“其实左边这家的饭菜还算可以，右边这家才真是要命。
东家您仔细想想，寻常人家的面片汤咋能做到粘筷子的程度？这又不是在熬浆糊！
所以这家的面汤中放了专门粘面的板油！
这等店家专门去集市上收拾那些没人要的鸡肠鸭肚儿，拿回来用支柴架锅炼成大油！
若说先前那卤牛肉吃了最多是跑肚，那这家……
唉，反正这种铺子咱是决计不去吃的，肯光顾的也只有那些腰里无钱乏钞的脚夫苦力了。”
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